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甘い誘惑のあるショップ

【日本チョコレート工業協同組合】というチョコレート工場もある板橋区には、関連付けるわけではありませんが、チョコレートケーキにこだわったスイーツショップ・カフェもあります。ショップ名は【クリオロ】といい、ガラス張りでパリ風のオシャレな雰囲気を醸し出しており、意外にも男性もコーヒーブレイクに利用されています。そうした区民に適しているスイーツショップ兼カフェです。営業時間は10:00~19:30、定休日は火曜日です。コチラでは、チョコレートの達人なるシェフが作り出すチョコレートケーキやスイーツが頂けます。「クリオロ」という名は、カカオ豆の最高品種という意味があるようで、その名に相応しく、パリのショコラ愛好家から評価されるほどで、これまでに2度も金賞を獲得しています。チョコレート好きなら1度は食べてほしい逸品がシェフにはあるようで、それがスペシャリテ「トレゾー」なのだそうです。舌の温度で溶け出す口溶けなめらかな食感のガナッシュは、その口溶けのために“サントス式乳化法”を用いているようです。日本では使われない組み合わせを試すのもシェフならでは、イチオシはイチジクとカシスの組み合わせのトレゾーなのだそうです。本店に併設されたカフェで、チョコレートドリンクと一緒にケーキを楽しむことができます。気になる男性を連れて、甘すぎないチョコスイーツを食べに訪れてもいいのではないでしょうか。